Сразу после Входа Господня в Иерусалим наступает Страстная седмица — самая строгая неделя Великого поста. Однако в честь двунадесятого праздника верующим разрешается в Вербное воскресенье есть рыбу, употреблять растительное масло и выпить бокал вина.

В сёлах Требужены и Бутучены у историко-археологиченского комплекса комплекса Старый Оргеев это повод вспомнить старые семейные рецепты:

"Ждала, когда можно будет есть рыбу! Пожарила её, ещё приготовила скумбрию с картофелем и, конечно, уху".

"Мы решили развеяться, отдохнуть, приехать сюда и попробовать местные рыбные блюда, потому что большой праздник".

Вероника Стратин из Бутучен гордится своей праздничной ухой. Вот её рецепт: "Для ухи я взяла рыбу, лук, морковь. Лук кладется после картофеля. Добавляем томатный сок и нарезанный перец, солим, добавляем перец горошком и лавровый лист. Кладем рыбу, и пока приготовим мамалыгу, уха закипает. Рыба готова! Добавляем зелень и снимаем с огня. Приятного аппетита!".