В Молдове начался сбор лесного ореха. Ожидается, что из-за неблагоприятных погодных условий урожай будет на 40 процентов меньше прошлогоднего. Несмотря на это, цена останется прежней, говорят фермеры.

Константин Мунтяну из Каушан выращивает фундук уже 10 лет. Плантации занимают 17 гектаров. Урожай прошлого года составил 20 тонн. В этом ожидается значительно ниже: 

"Лесной орех достаточно устойчив к засухе, но в этом году он серьезно пострадал. Около 40 процентов ядер мелкого калибра. Вот у этого всего 14 миллиметров".

Работа по сбору лесного ореха во многих фермерских хозяйствах автоматизирована. Благодаря современному оборудованию этим может заниматься всего один человек.

"Сейчас идет сбор урожая. Важно это сделать в хорошую погоду, пока нет дождей. Ручной труд не используем, собираем с помощью техники. У нас есть специальный комбайн. В нашем фермерском хозяйстве практически все механизировано - от чистки ореха, его сортировки и до упаковки", - рассказывает Константин Мунтяну.

Ядра мелкого калибра пойдут на производство масла, а это требует дополнительных затрат. "Раньше мы полностью отдавали его на продажу, теперь придется пустить на производство масла. Для нас это в новинку. Есть такие планы. Ядра 16-миллиметрового калибра поступят в продажу в магазины Кишинева".

Современным технологиям выращивания лесного ореха фермер научился за границей: "Я ездил на стажировку за рубеж, чтобы узнать, как выращивать лесной орех. В Польше участвовал в нескольких семинарах. Там это на государственном уровне. Работают различные агентства, которые помогают фермерам. Если вы хотите заняться выращиванием лесного ореха, вам помогут выбрать сорт, систему полива. Научат, подскажут. А у нас такого нет.

Лесной орех - очень полезный и ценный продукт благодаря большому количеству витаминов. Благотворно влияет на пищеварение, сердечно-сосудистую систему, укрепляет иммунитет. Фермеры продают фундук по 60 леев за килограмм. На рынках его можно купить за 100 леев.