За сутки до Дня влюбленных к изготовлению праздничных десертов приступают кондитеры. По их словам, в канун 14 февраля заказы поступают в основном от женщин. Чаще всего на торты в виде сердца и пряники с любовными посланиями. 

Ольга Калинич уже получила десять заказов на торты в виде красного сердца.

"Мы чередуем слои теста - мягкий и хрустящий - с фруктовым наполнителем, который придает торту кислинку. Затем покрываем все десертным муссом", - говорит кондитер Ольга Калинич.    

Чем сложнее десерт, тем он дороже. Бюджетный вариант - пряник с надписью или рисунком на любовную тематику. Надписи и рисунки наносятся вручную. 

"Десертные муссы хорошо хранятся в холодильнике. По желанию клиента мы за несколько минут наносим декоративный узор или надпись", - сказала владелица кондитерской Мария Макарь.