В Молдове многие соблюдают пост до 6 января, а потому новогодние блюда готовят без мяса
На кухнях кипит работа. Хозяйки не отходят от плиты, чтобы на праздничном столе в новогоднюю ночь были все любимые домочадцами блюда. Нелегкая задача стоит перед теми, кто держит пост до Рождества по-старому стилю.
Евдокия Ткачук из села Моара де Пятрэ Дрокиевского района готовит постные блюда, так как Рождественский пост завершается только 6 января.
"Подготовила начинку для плацинд: тыкву, капусту и картофель. Нарезала овощи для салата из свёклы, картофеля, моркови и соленых огурцов", - сказала жительница села Моара де Пятра Евдокия Ткачук.
Новогодний стол не обходится без голубцов, они тоже будут постными.
"В постные голубцы помимо риса кладу лук и морковь, добавляю томатную пасту и немного растительного масла. Все заворачиваю в листья свежей капусты. Каждый год готовлю эти блюда. У нас говорят: какие блюда будут на новогоднем столе, такие будем есть и весь год".
Вместо мяса 31 декабря едят рыбу.
"Рыбу купила, пропустила через мясорубку, добавила обжаренный лук, перец и сухари. Получились постные котлеты", - добавила жительница села Моара де Пятра.
Для праздничного стола с постными блюдами хозяйка потратила около 400 леев - намного меньше, чем те, кто предпочитает блюда из мяса.