Запах свежей выпечки заполонил сегодня село Купчинь Единецкого района. Там прошел Фестиваль Хлеба. Десятки пекарей представили выпечку, изготовленную по различным старинным рецептам. А вот в селе Цауль в это же время состоялся гастрономический фестиваль "Вкус севера". Там хозяйки хвастались своими коронными блюдами.

На фестивале были представлены самые различные хлебобулочные изделия: "Мы принесли хлеб, в том числе и ритуальный, а также другую выпечку. А вот это называют крестницей. Эти цветочки в масле делают тоже из муки", "Калач невесты украшают с вечера. Насколько хорошо трудилась над ним невеста понятно потому, насколько он красив. Этот для жениха, а этот для невесты в форме сердца, он побольше. Есть разные виды хлеба, калачи для посажёных отцов, для кумовьёв."

На фестиваль приехали и гости из-за рубежа.

Цель фестиваля -  продвижение молдавских производителей и наших древних традиций.

"У нас есть и конкурс самой искусной мастерицы, а также конкурс самого старинного способа приготовления хлеба, который рассказывает обо всё процессе: начиная от созревания пшеницы и заканчивая выпечкой", - сообщила глава управления культуры Единецкого района Анжела Базатин.

Фестиваль организовали по инициативе министерства культуры.

"Традиции выпекания разного хлеба: ритуального, праздничного, а также повседневного очень разнообразны. Здесь на севере страны очень богатые традиции и особенные по сравнению с другими регионами", - сказала министр культуры Моника Бабук.

Жители села Цауль Дондюшанского района считают, что самые вкусные блюда именно у них. В рамках фестиваля "Вкус севера" домохозяйки из 20 сел представили свои коронные блюда.Все - приготовлены по местным рецептам: "Есть плацинды, голубцы и рыба, много выпечки и традиционные десерты – белая и черная ромовые бабы", "На молдавском столе всегда была рыба, мамалыга, колбаски, мититеи, жаркое из свинины."

Организаторы надеются, что фестиваль станет традиционным.

"Известно, что в северных районах люди  больше гордятся своим гостеприимством, практичностью, а хозяйки – умением приготовить особые, необычные блюда",-  сказала глава отдела культуры, Дондюшаны Люба Дэнуц.

Гастрономический фестиваль "Вкус севера" проводился впервые.