Генетики из Корнельского университета в США обнаружили в человеческом геноме мутацию, которая может быть связана с адаптацией к вегетарианской диете, пишет Интерфакс.

Жирные кислоты мясоеды обычно получают из пищи, но те, кто придерживается вегетарианской диеты, полагаются на внутренний синтез — а его эффективность зависит от наличия обнаруженной мутации. Более того, мутация не только помогает вегетарианцам обходится без животной пищи, но и более распространена в тех человеческих популяциях, где вегетарианство встречается чаще.

Идея авторов новой статьи заключалась в том, что различия в традициях употребления мяса у разных человеческих обществ могут приводить к селективному отбору тех вариантов гена, которые лучше соответствуют принятой в популяции диете.