Полки в сельских погребах вновь забиты консервами. Хозяева наготовили свежих овощных, фруктовых и мясных домашних полуфабрикатов на зиму. Однако к лету не всегда все успевают съесть, так что врачи напоминают - просроченные консервы опасны для здоровья.   

Валентина Бешлиу из села Болдурешты Ниспоренского района говорит, что привыкла запасаться на зиму.

"Всю жизнь этим занимаюсь, но сейчас делаю меньше, потому что дети уехали. Вот тут у меня тушенка. Тут помидоры, баклажаны и перец. Здесь перец фаршированный. Тут морковь с помидорами", - говорит домохозяйка Валентина Бешлиу.

Женщина говорит, что тратит на консервы много сил и денег. Но за зиму съедают не все. Оставшееся приходится выбрасывать.

"Часть консервов отдаю тем, кто помогает их делать. По правде сказать, вот этот топленый жир уже три года тут. Выброшу. Вот видите, уже вынесла из погреба. И на следующий год тоже буду делать консервы", - сказала домохозяйка Валентина Бешлиу. 

Врачи говорят, что традиция, сохранившаяся с времен тотального дефицита, зачастую опасна. Просроченными консервами легко отравиться.

"Особенно это касается мясных и грибных консервов. В них, даже в отсутствие кислорода могут развиться токсины, способные вызвать ботулизм. Пациентам с заболеваниями сердца, печени, нужно быть осторожными с солениями", - отметила гастролог Анжела Пелтик.

Гастрологи говорят, что отравиться можно даже компотом, который хранится больше года.