Превратить дешевое вино в выдержанное можно с помощью ультразвука. По крайней мере, такой способ предлагают разработчики Ульрасоник Уайн Дикантэ (Ultrasonic Wine Decanter).

По словам разработчиков, звуковые волны высокой частоты улучшают вкус, разрушают консерванты, смягчают танины и высвобождают ароматы, характерные для зрелого вина.  Обработка вина происходит прямо в бутылке: для создания «выдержанного» красного может потребоваться 20−25 минут, белого — 10−15.

Первые дегустации "ультразвуковых" оригинальных вин пройдут в мае будущего года, когда первые заказчики получат свои "декантеры".