В Молдову пытаются привлечь туристов-гурманов, которые могли бы по достоинству оценить нашу кухню и обычаи. На фестивале кукурузы в селе Порумбены сегодня приготовили мамалыгу, претендующую в Книгу рекордов Гиннесса.

Больше полтонны! Точнее, вес готовой мамалыги составил 534 килограмма.  В приготовлении блюда принимали участие 11 поваров.  Сами жители Порумбен утверждают, что им удалось приготовить самую большую мамалыгу в мире. Также на Фестивале готовили традиционное жаркое, на которое ушло 100 кг мяса, а также свинину, запеченную на вертеле.

У всех желающих была возможность ознакомиться с технологиями обработки кукурузы, узнать больше о ее сортах, выведенных в Молдове, и попробовать различные блюда из кукурузы. А лучшие мастера страны привезли на фестиваль сувениры ручной работы, сделанные из кукурузных початков.

На приготовление гигантской мамалыги использовали 230 л воды, почти 150 кг кукурузной муки, 4 кг соли и 3 кг сливочного масла: "Сегодня мы готовим самую большую мамалыгу в мире. Разумеется, мамалыга такого размера готовится по особому рецепту, не так, как дома или в ресторане".

По особому рецепту готовили и традиционное жаркое.

"Очень простой маринад, без химических добавок. Крупная соль, чеснок, чёрный перец, щепотка красного перца, гвоздика. Оставляем на два часа, затем заворачиваем в плёнку и ставим в холодильник на два дня", - отметил повар Ион Сухан.

Фестиваль устроили по случаю 40-летия Фитотехнического института.

"Это фестиваль, посвященный очень важной для молдавской экономики научной отрасли,  в которой учёные достигли высочайших достижений", - заявил министр сельского хозяйства Василий Бумаков.

Фестиваль кукурузы прошёл в нашей стране впервые.