Четвертый международный гастрономический чемпионат и выставка Shops&Restaurants откроется сегодня на Moldexpo. Чемпионат продлится три дня и соберет поваров из 11 стран мира. Соревноваться они будут не столько за кубки и дипломы, сколько за признание.

Организаторы говорят, что в этом году акценты на чемпионате будут расставлены по-новому. В первую очередь соревноваться будут молодые повара. Для них же устроят семинары и мастер-классы.

«Весь чемпионат сфокусирован, в основном на молодых талантах, специалистах, которые пока еще – студенты», - отметила президент ассоциации Culinary Catering Елена Чобану.

Не обойдется мероприятие и без серьезных дискуссий. Минэкономики организует "круглый стол" для профессионалов, работающих в сфере общепита. Говорить будут о более строгой регламентации ресторанного бизнеса.

«Потребители сообщают нам о низком качестве услуг, высоких ценах. Это нас беспокоит. Мы ждем, что представители частного сектора выступят с предложениями по регламентации, и надеемся повысить ответственность всех предпринимателей, действующих в этой сфере», - уточнил замминистра экономики Молдовы Октавиан Калмык.

В этом году из государственного фонда по продвижению экспорта на организацию выставки выделили 200 тысяч леев, но большая часть - это вклад частных компаний.

По словам замминистра экономики, затраты государства на мероприятие сокращаются год от года, и в 2014-м выставку устроят, скорее всего, только на средства предпринимателей.